Aktuell – Bohnen auf der Mühle

Derzeit mahlen wir eine Mischung Bohnen von unserem Partner doubleshot. Das Besondere an diesen Bohnen ist, dass sie traditionell durch Waschen (sog. “washed processing”) verarbeitet werden. Die Mischung “Tam Dem” besteht aus Bohnen von zwei verschieden Farmen: El Poste in Nicaragua und Los Chelazos in El Salvador.
Sie können Noten von gerösteten Mandeln, Marmelade und Kakao erwarten.

Sorten: Arabica caturra, Arabica pacas
Ernte: März 2020